среда, 12 июня 2013 г.

Завтрак для чемпиона: оладушки с клубникой

Привет! Клубникой объедаетесь? И мы тоже) Моя семья очень любит клубнику в свежем виде, но вчерашний тазик мужчины не осилили. Ну вы представляете, как выглядит чудо-ягодка, если не убрать её на ночь в холодильник? Так что утром я обнаружила десяток печальных съёженных клубничек(( Выбросить их рука не поднялась, варить компот из этой горстки - глупо.Придумалось мне сделать для моего чемпиона оладушки с клубничным вареньем (варенье- это громко сказано, всего 5 минут кипело).

Приготовим для оладушек:
- 500 мл кефира
- 2 яйца
- 1 столовую ложку сахара (можно и без него, я люблю слаааадко)
- 1 стакан муки
- сода, соль на кончике ножа
 Приступаем.
В мисочке взбиваем яйца, сахар, соль.
Добавляем кефир, соду, муку. Взбиваем. Достаточно вилкой. Если вы любите оладушки поплотнее, то можете добавить муки стакана полтора. В моём варианте они получаются нежнее и "кефирнее")
Выпекаем на сковороде на растительном масле, огонь медленный. Оладушки пекутся очень быстро, поэтому не расслабляйтесь и далеко не уходите.
Переходим к варенью.

Полтора десятка клубничек разминаю вилкой, добавляю столовую ложку сахара и ставлю на огонь. Вся эта масса кипит минут пять. После переливаю в красивую креманочку...
...и зову чемпиона завтракать.


Приятного аппетита!